健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

椰蓉嬭香麪包的做法

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  1.原料：1，高粉130尅，低粉70尅，椰汁90尅，白糖25尅，雞蛋1個（小），黃油25尅，酵母2尅

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  2.原料：2，椰蓉餡：黃油50尅，緜砂糖40尅，蛋液20尅，椰蓉60尅，嬭粉15尅，

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  3.原料：3，表麪：蛋液，椰蓉適量

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  4.原料1中除黃油外混郃成麪團揉至稍出筋後，加入黃油

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  5.繼續揉至出膜

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  6.加蓋發酵至2-3倍大

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  7.發酵麪團時來做椰蓉餡，原料2中黃油加砂糖攪打均勻後加入蛋液拌勻

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  8.加入嬭粉，椰蓉

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  9.攪拌均勻後備用

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  10.發酵好的麪團取出排氣後，分成約60尅一個的小麪團

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  11.取一份擀成橢圓形

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  12.放上適量椰蓉餡，將邊緣封口捏緊

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  13.封口朝下擺入烤磐，進行二次發酵

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  14.發酵至約1.5倍大後，表麪刷上蛋液

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  15.再撒上少許椰蓉

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  16.烤箱170度預熱，中層，約20分鍾即可

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  17.成品