健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

酥糯地瓜球的做法

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  1.準備好食材，地瓜、糯米粉、白糖、芝麻等

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  2.地瓜去皮洗淨切成小段

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  3.切好的地瓜裝碗放在鍋中蒸熟

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  4.這是蒸好的地瓜

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  5.趁熱壓成泥，放入白糖攪拌均勻

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  6.加入糯米粉

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  7.攪拌均勻成能團起的樣子

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  8.取一段麪揉成小球，放在黑芝麻中滾一圈

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  9.所有做好的地瓜球，我衹做了一個芝麻的

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  10.碗中加油燒熱至底部開始冒小泡泡

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  11.小火，放入地瓜球，

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  12.待地瓜球基本定型浮起油麪時用勺子不斷攪拌（均勻受熱上色），竝不斷用勺子將地瓜球壓扁，待恢複球形時再壓扁，反複幾次（便於球中進入空氣，出現外酥裡糯狀，壓扁的次數足夠多時就會做成空心外脆的小球）

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  13.成品做好了

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  14.再來一張

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  15.再一張吧