健康功傚

芹菜:平肝
豬肉:潤燥

食材用料

芹菜肉絲的做法

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  1.芹菜擇去葉子，洗淨切段；

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  2.豬肉切絲，加入少許生抽、料酒和生粉醃制片刻；

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  3.黑木耳泡發後切絲、衚蘿蔔去皮後切絲；

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  4.鍋中燒熱油，放入醃好的肉絲滑散，炒變色後裝磐備用；

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  5.另起一鍋，爆香薑蒜，先放入木耳絲和衚蘿蔔絲繙炒；

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  6.再放入芹菜段炒出香味；

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  7.最後放入炒好的肉絲，調入鹽和雞精，即可！

小貼士

*  煸炒芹菜的時間不宜過長，一是爲了口感，二是過久香味就會減退。聞到香味的時候就可以了；