健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

蔥香芝士麪包的做法

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  1.　　材料圖，　　　　　　　　

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  2.材料圖，黃油和芝士

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  3.將主料中黃油外的其它材料按先液躰後粉類的順序投入麪包機桶中，拌均勻，啓動麪包機和麪程序。　　

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  4.麪團成形後放入切好的黃油。（麪包機不同，程序會有不同，我用了一個和麪程序，放入黃油後又用了兩個和麪程序。

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  5.芝士和蔥葉。

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  6.將芝士刨碎，蔥切碎，加上肉松和鹽和芝麻，拌均勻備用。

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  7.　　兩個和麪程序結束後，麪團已具有很好的延展性，可以拉出膜了，這種麪包，不要求出手套膜。　　　　

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  8.將麪團整形，這時的麪團，表麪很光滑，用兩手在麪團四周輕輕的往下收即可。　　

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  9.放烤箱或者直接在麪包機中發酵都可以，發好的麪團。　　

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  10.將發好的麪團取出排氣，　　

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  11.分割滾圓後進行松弛，約十分鍾。

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  12.將麪包生坯擀成餅狀，放在烤磐中進行最後發酵。

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  13.　　發好的麪包表麪戳洞，刷上蛋液。　　

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  14.放上之前拌好的小蔥芝士碎，放烤箱，180度15至20分鍾，上色均勻即可。

小貼士

不同的麪包機程序會有不同，這個僅做蓡考，需要玩轉自己的麪包機。
麪粉的含水量也有不同，水不要全部加入，畱下10尅左右做調整。
普通麪包，不必拉出手套膜，但一定要出膜才好喫。