【香肉燜筍的做法步驟圖，香肉燜筍怎麽做好喫】莫言catlam

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用料  

筍乾	一把
帶皮五花肉	400尅
乾辣椒	三條
八角	一粒
蒜粒
薑片	少許

香肉燜筍的做法  

1. 筍乾先用水泡六小時以上，其間換二三次水，泡開後洗淨備用；五花肉切骨牌狀備用

2. 鍋放少許油，倒入五花肉炒至兩邊有點金黃，出一點油分，下乾辣椒八角蒜料和薑片炒出香味

3. 倒入泡發洗淨的筍乾，炒片刻，加老抽生抽少許，冰糖適量，水適量，煮開，移至高壓鍋上燜20分鍾

4. 高壓鍋壓好後不動它，靜置三小時後，再倒廻鍋裡，開大火收汁，加鹽調味即可食用