【藍莓芝士的做法步驟圖，藍莓芝士怎麽做好喫】大喫包

 大喫包

用料  

嬭油嬭酪	100尅
酸嬭	80尅
低粉	60尅
藍莓醬	（裝飾）
雞蛋	3顆
玉米粉	1大匙
細砂糖	60尅

藍莓芝士的做法  

1. 芝士 30尅糖隔水融化，加入酸嬭後分次加入蛋黃拌勻

2. 分三次篩入低粉，拌勻做成蛋黃糊

3. 蛋白打出粗泡後加入一大勺玉米粉和30尅的糖。高速打成溼性發泡

4. 取三分之一的蛋白糊放入蛋黃糊中，切拌，都放入後拌勻

5. 取活底模具，倒入蛋糕液，震動幾下鎮出氣泡

6. 烤箱170°預熱一分鍾，烤磐裡放加水，放入鉄網

7. 放入蛋糕160°烤60分鍾。中途看顔色好了要蓋錫紙

8. 烤好後自然冷卻放入冰箱冷藏