健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

雙麪煎餅的做法

• 

  1.1.備好米麪，取一半。

• 

  2.2.用冷水浸軟。

• 

  3.3.折斷繼續浸泡。

• 

  4.4.切好薺菜末和紅椒末。

• 

  5.5.薺菜末裡加一個雞蛋，適量鹽和麪粉，加水攪成糊糊；紅椒末和瀝乾水的米麪放一起。

• 

  6.6.油鍋下米麪炒。

• 

  7.7.加適量鹽。

• 

  8.7.加適量鹽。

• 

  9.8.加適量料酒。

• 

  10.8.加適量料酒和味極鮮醬油。

• 

  11.9.米麪熟軟了，把薺菜糊糊倒入鍋中，鋪均勻。

• 

  12.10.一麪凝固了，繙一麪煎，兩麪都煎熟就可以了。