admin【燴日本豆腐的做法步驟圖，燴日本豆腐怎麽做好喫】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
| 日本豆腐 | |
| 豬肉末 | |
| 嫩筍尖 | |
| 蔥花 | |
| 薑末 | |
| 蒜末 | |
| 香蔥碎 | |
| 蠔油 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 衚椒粉 | |
| 醬油 | |
| 白糖 | |
| 美極醬油 | |
| 水澱粉 | |
| 乾澱粉 | |
| 高湯 |
燴日本豆腐的做法
將嫩筍尖切斜片，飛水後待用
日本豆頂刀切快，裹上乾澱粉後入5成熱的油鍋中炸至表皮金黃定型取出
炒鍋上火，放少許底油，燒熱後用蔥花、薑末、蒜末熗鍋，放肉末炒散，烹料酒，放筍尖繙炒，打少許高湯，放鹽、味精、衚椒粉、醬油、少許白糖、蠔油、美極醬油，燒開後將炸好的豆腐輕輕放入，轉中火將豆腐燒透，用水澱粉勾芡後撒香蔥碎，打明油輕繙勺出鍋
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