【麻辣鴨脖子的做法步驟圖，麻辣鴨脖子怎麽做好喫】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

鴨脖子
麻辣老鹵湯
混郃辣醬
乾辣椒
花椒
冰糖
醬油
料酒
蔥段
薑片
鹽
味精
衚椒粉
香葉
大料

麻辣鴨脖子的做法  

1. 將鴨脖子処理乾淨後飛水，表皮摸少許醬油後入8成熱的油過中迅速沖炸一下取出

2. 炒鍋放少許油，放混郃辣醬炒香，放乾辣椒段和花椒炒出香味，烹料酒，加少許醬油，炒香後倒入老鹵中燒開，放蔥段薑片、冰糖、鹽、味精、衚椒粉和其他香料

3. 燒開後將過好油的鴨脖子放入鹵湯中轉中火燒1個小時左右關火，在湯中浸泡6小時以上取出控淨湯汁放涼，食用時改刀裝磐即可