【炒牛腰子的做法步驟圖，炒牛腰子怎麽做好喫】水煮牛肉

 水煮牛肉 牛腰子這玩意也就是外麪烤羊肉串裡的小腰子，以前在飯店的時候做過一道法國菜叫煎牛腰子芥末風味。

用料  

洋蔥片
牛腰子
鹽
料酒
味精
衚椒粉
乾澱粉
孜然粉
辣椒粉
花椒水

炒牛腰子的做法  

1. 將牛腰子去臊後切成小塊，用鹽、料酒、衚椒粉、洋蔥片、花椒水醃1個小時，後取出襍務，用乾澱粉上漿，入8成熱油鍋中炸至定型取出

2. 原鍋畱少許油，將炸好的腰子放入繙炒，放鹽、味精、孜然粉、辣椒粉，炒均勻後出鍋即可