健康功傚

絲瓜:低蛋白質

食材用料

金銀蒜蒸絲瓜的做法

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  1.蒜切碎粒，絲瓜洗淨去皮，切滾刀長條。

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  2.鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油；待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻。

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  3.將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表麪，點綴枸杞。

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  4.入上汽蒸鍋蒸制5分鍾。

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  5.取出淋入香油即可上桌享用。

小貼士

1、絲瓜切塊後，泡在淡鹽水中可防止顔色發黑。

2、新鮮的絲瓜熟後帶甜，所以不需要太多鹽。