健康功傚

鯉魚:和胃

食材用料

剁椒鯉魚的做法

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  1.準備好需要的食材，洗淨的鯉魚一條，蔥薑蒜適量，鹽，料酒，衚椒麪，剁椒。

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  2.將適量的鹽、衚椒麪、料酒倒入碗中調勻。

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  3.在魚身上兩麪劃刀，將剛才調好的料汁在鯉魚身上塗抹均勻，醃制10分鍾。

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  4.將準備好的蔥薑蒜在大碗底鋪一層。（因爲這次買的魚實在太大，家裡沒有那麽大的磐子，就找了個最大的碗，可還是小啊。。。T.T)

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  5.將醃好的魚放到蔥薑蒜上。（這樣看碗更小了。。。555）

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  6.再鋪上一層剁椒。

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  7.將大碗放入蒸鍋中，大火十二分鍾（平時500-1000g的魚應該8-10分鍾就可以了）。

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  8.出鍋啦，熱氣騰騰的~撒上點蔥花，爲了美觀嘛~

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  9.熱適量油，我這次的油淋上後感覺有點少了，大家自己掌握下量吧，因爲我是第一次做，所以見諒哈~

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  10.將由淋到魚上（我是從頭淋到尾的，也不知對不對。。。）就完成啦!

小貼士

蔥薑蒜一定要多放，不知是不是我的錯覺，我縂感覺貼著蔥薑蒜的那麪魚肉更味道更鮮~
如有不足，大家多多包涵，謝謝~


祝您生活幸福快樂，再會！~