健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

蔓越莓天使蛋糕的做法

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  1.準備好食材。

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  2.蛋白加糖，加幾滴檸檬汁，打發至溼性發泡，打蛋頭提起來有小彎鉤即可。

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  3.倒入過篩的低粉及鹽。

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  4.繙拌均勻.

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  5.加入蔓越莓，繙拌拌勻。（蔓越莓提前泡軟，瀝乾水分，灑些低粉，拌勻，再把低粉過篩掉，這樣烤的時候不容易沉底）。

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  6.蛋糕糊倒入模具，輕震幾下，入烤箱。

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  7.烤箱170度預熱，中下層上下火20-25分鍾即可。

小貼士

1、放蛋糕糊之前模具上要抹點黃油或者是食用油，以便烤完好脫模。

2、蔓越莓乾要泡軟後，拌上乾低粉，以防拌入蔓越莓時沉底。

3、烤時要根據自家烤箱的火候，別烤時間太長了，烤時間太長了，就沒有天使蛋糕的感覺了。