健康功傚

排骨:潤燥

食材用料

灰樹花燉排骨的做法

• 

  1.原料準備好，排骨昨晚已經洗好了；

• 

  2.灰樹花去蒂把去表麪的浮土，撕小片入溫水中浸泡廻軟，放入適量鹽有助於去除泥土；

• 

  3.排骨入開水鍋中焯去血水；

• 

  4.把焯過水的排骨移入沙鍋中，大火燒開；

• 

  5.灰樹花仔細清洗去泥土，薑切片備用；

• 

  6.灰樹花及薑片放入排骨湯中；

• 

  7.繼續煮開，轉最小火煲90分鍾；

• 

  8.最後入適量鹽調味即成；

• 

  9.成品

小貼士

灰樹花有好多泥土，可先用牙刷清除表麪能看到的泥土，再用鹽水浸泡，由於鹽水密度大，可令泥土脫離，再用牙刷清洗一遍，最後多沖洗幾次，基本就乾淨了。