紅燒肉的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
五花肉 | 筍尖 |
黃酒 | 生抽 |
薑 | 八角 |
十三香 | 雞精 |
紅燒肉的做法
1.所需食材,先將五花肉切成小塊,用水焯一下。
2.鍋內倒入少許的油,將焯好的五花肉倒入鍋中,至金黃色,把肥肉了的油脂靠出來,這樣做出來的五花肉肥而不膩
3.鍋內放入少許的油,放入蔥薑蒜爆香,然後調成小火,放入冰糖,至冰糖溶化
4.放入五花肉和八角
5.鍋內倒入少許的料酒、生抽,,爲了顔色好看一點,可以多放一點老抽,加入適量的鹽,鍋內加入清水,至末過肉,爲了節省時間,我選擇放入高壓鍋。時間爲10分鍾
6.取出砂鍋,鍋內鋪上青筍,改成中火燉五分鍾
7.放入少量雞精然後撒上香蔥,香噴噴的紅燒肉燉青筍就出鍋了哈~~
8.一磐紅燒肉青筍就出鍋了哈,由於老爸和弟弟都已經餓的不行了,就簡單的拍兩張哈!!!
0條評論