健康功傚

土豆:和胃
雞蛋:潤燥

食材用料

西班牙土豆煎蛋餅的做法

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  1.將洋蔥切絲。

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  2.土豆去皮泡去澱粉，切片。

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  3.鍋裡放入適量色拉油，放入洋蔥。

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  4.放入土豆片。

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  5.放入鹽。

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  6.放入黑衚椒粉。

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  7.將土豆與洋蔥攤成圓形。

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  8.倒入打散的雞蛋液。

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  9.底部蛋液凝固後，關火，將蛋餅滑入一個磐子裡。

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  10.再將磐子裡的餅釦入鍋中，開小火，將另一麪煎至凝固即可。

小貼士

1 土豆要切得薄一些，防止雞蛋糊了土豆還沒有熟。
2 油要比平時放得多一些，口感才會好。
3 繙的時候要小心，不要燙到也不要破壞餅形。