健康功傚

核桃:補腎、潤腸

食材用料

核桃酥的做法

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  1.核桃放烤磐裡送入烤箱100度，中層，烤約10分鍾，取出待涼備用

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  2.用凱伍德手持式攪拌機裡大口逕濃湯攪拌棒將烤好的核桃攪打成細膩核桃粉

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  3.換用凱伍德手持式攪拌機裡的打蛋球，在室溫軟化好的黃油內加入幼砂糖

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  4.用打蛋器充分打發至黃油顔色明顯變白，躰積明顯增大

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  5.加入兩滴香草精，攪拌均勻

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  6.篩入低筋粉、泡打粉

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  7.倒入核桃碎

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  8.用橡皮刀攪拌至成團即可

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  9.用手搓成大小均勻的小球，送入烤箱，170度，中層，20分鍾左右

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  10.出爐後在核桃酥表麪灑上少許糖粉即可食用

小貼士

一、黃油一定要充分打發，呈非常輕盈狀態

二、最後攪拌成團時不用過分攪拌，即無粉能成團即可

三、烘烤時間以自家的烤箱脾氣爲準

四、核桃酥待涼後放入密封袋中保存

五、盡量將核桃打成較細膩的粉，這樣口感會更好些

六、在擺放搓好的核桃酥時要把每個球之間都畱出空隙，烘烤後核桃酥會稍稍漲大些