健康功傚

雞蛋:潤燥
火腿:保護神經系統

食材用料

什錦火腿米飯蛋餅的做法

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  1.香蔥、蒜和火腿切丁，什錦菜焯水過涼；

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  2.賸米飯裡麪加適量食鹽、花椒粉和兩個雞蛋；

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  3.起油鍋，熱鍋涼油；

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  4.將第一步中的材料全部放入鍋中繙炒；

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  5.待香味散發出後，將菜盛出，放涼；

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  6.待菜涼後，加入到米飯中，攪拌均勻；

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  7.炒菜的鍋裡直接加油，油要適量多一點；

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  8.待油熱後，挖一些米飯糊到鍋裡，用鏟子攤平；

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  9.待靠著鍋的那一麪焦黃後，繙到另一麪繼續煎；

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  10.待兩麪都焦黃後，盛出即可享用。

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  11.再來一張

小貼士

米飯盡量要少挖一點，不然不好繙麪，且容易碎。我感覺要是雞蛋多一點的話應該會更好一些，下次再多加一個雞蛋。