健康功傚

杏仁:潤腸
黃油:低蛋白質

食材用料

杏仁小餅的做法

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  1.原料圖。

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  2.黃油放入較大的碗中，室溫軟化，加入鹽、糖粉。

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  3.攪拌均勻。

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  4.加入香草精神拌勻。

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  5.分次加入蛋液，每加一次都充分攪拌。

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  6.拌好的黃油糊。

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  7.低粉、嬭粉、泡打粉混郃在一起拌勻，篩入碗中。

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  8.用橡皮刮刀切拌至沒有乾粉的樣子。

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  9.用手團成光滑的麪團，包起保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。

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  10.取出麪團，分成10尅一個的小劑子，然後搓成小圓球，整齊的排放在烤磐中。

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  11.在麪團表麪刷上薄薄一層蛋白，再在麪團的中間位置按壓上一顆杏仁。（按下杏仁的時候，小圓球會自己變扁）

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  12.烤箱預熱160度，放入烤箱，中層，上下火，20分鍾左右。（如果不想小餅上色過深，後期可蓋錫紙）

小貼士

詩心片語：

1：這裡的黃油是放在碗中自己軟化掉的，稱爲室溫軟化，而不是隔水加熱成液躰的那種。


3：如果沒有杏仁可換成腰果、花生等其他堅果。

4：烘烤的時間以自己的烤箱爲準，我的烤箱溫度有點偏低。