健康功傚

海蝦:補腎填精
豆腐:潤燥
雞蛋:潤燥

食材用料

鮮蝦豆腐湯的做法

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  1.材料準備好；

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  2.豆腐焯水後切成小丁，玉米粒弄好；

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  3.海蝦蝦剝殼後，抽去蝦背上的黑線，用衚椒粉、料酒醃制10分鍾；

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  4.雞蛋打散備用；

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  5.玉米粒焯一下水；

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  6.鍋內入適量水，放入豆腐，煮至水開；

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  7.接著下入玉米粒，煮2分鍾；

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  8.下入蝦仁，煮至蝦仁變紅；

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  9.沿鍋邊倒入打散的雞蛋；

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  10.蛋花出現後，再用生粉勾個薄芡；

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  11.最後入鹽調味即可；

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  12.盛碗

小貼士

1、豆腐先用水焯一下可以去除豆腥味，而且煮起來不易碎；

2、蝦放入冰箱冷凍半小時會比較容易去殼；

3、蝦本身已經夠鮮，不需要再放其他調味料了，少許鹽即可。