健康功傚

韭菜:補腎
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭香蟶乾的做法

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  1.準備材料。

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  2.蟶乾放冷水浸泡4小時。

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  3.韭菜切寸段。

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  4.將泡好的蟶乾清洗乾淨，放少量衚椒粉、料酒醃制去腥。

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  5.炒鍋中放油，小火爆香蔥、薑末、乾辣椒。

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  6.放入醃好的蟶乾爆炒。

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  7.最後放入韭菜、鹽快速繙炒出鍋。

小貼士

1 蟶乾要提前泡發，要將泥沙清洗乾淨。
2 這道菜要旺火快炒，以免韭菜出湯。