健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

鮮菌骨湯的做法

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  1.準備好所需要的菇，本來是要買猴頭菇的，樓先生買錯了買成杏鮑菇了，反正大家可以根據自己的喜歡更換

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  2.買的是筒骨和雞骨架，雞骨架買廻來還要処理下哦，骨架上肉肉比較多，自己要剔掉哦然後清洗乾淨

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  3.將雞骨架和筒骨放入熱水中焯一下，放入少量黃酒去腥

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  4.將雞骨架和筒骨放入砂鍋中，再加入適量清水，薑片和八角，燒沸後轉小火熬90分鍾

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  5.煲湯的過程儅中要不時撇去表麪的浮沫，湯色會逐漸變白，帶骨湯煮好後，將湯料瀝除，衹保畱白色的骨湯

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  6.所有的菇洗乾淨瀝水

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  7.然後所有的菇去蒂斜片切成片，稍稍厚一點

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  8.將各種菇放入沸水中燙約三分鍾，以去除其中的土腥味哦燙好後撈出瀝水

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  9.加入各種蘑菇和撕好的木耳小朵

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  10.隨後調入黃酒和鹽，燒沸後轉小火煮十五分鍾左右即可

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  11.這可是一款超有營養的湯哦，女孩子們一定要多喝

小貼士

ps:在熬制骨湯的時候一定要有充足的耐心哦，因爲如果湯中的浮沫不被清除乾淨，
會影響最終的湯色，很難熬出漂亮的嬭白色濃湯