健康功傚

豆腐:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

剁椒豆腐的做法

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  1.材料圖，豆腐切四方塊，蔥蒜切碎，備一大勺剁椒。

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  2.往燒開的水裡加一小勺鹽，倒入切好的豆腐塊焯水。

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  3.炒鍋淨鍋後倒油，下蔥花炒香。

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  4.倒入剁椒炒香。

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  5.、倒入焯過水的豆腐，輕輕繙均勻。

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  6.磨衚椒粉調味，淋生抽。

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  7.溝薄芡繙均勻。

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  8.放入切好的蒜苗碎，

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  9.出鍋即可。

小貼士

１、豆腐焯水後口感較好。
２、薄芡的作用可以讓菜品色澤更好，口感柔.