健康功傚

西蘭花:養肝
豆腐:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

西蘭花豆腐湯的做法

• 

  1.準備食材。

• 

  2.將花蛤與適量水一起放入鍋中，大火燒。

• 

  3.加入豆腐一起同煮。

• 

  4.沸騰時，加入適量鹽。

• 

  5.現再次燉煮，湯漸白，花蛤開口時，加入撕成小朵的西蘭花。

• 

  6.再次煮沸，至自已喜歡西蘭花的熟料程度，加入少許衚蘿蔔片點綴關火。

• 

  7.滴入幾滴芝麻油增香。

• 

  8.加入少許衚椒粉提鮮。

• 

  9.出鍋。

小貼士

應選取無泥沙的花蛤。如果買到的花蛤有沙，加香油或鹽水養出泥沙再食用。