健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

雞蛋卷餅的做法

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  1.將麪粉加入適量水，少許鹽和花椒粉（根據個人喜好可不加），攪拌均勻成無顆粒糊狀。

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  2.拌勻的麪糊靜置一會

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  3.雞蛋打入碗中，加入少許鹽打勻（如有蔥花更好~）

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  4.鍋中燒油微熱，將麪糊倒入攤成圓形，再將蛋液倒在麪上

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  5.用鏟將蛋餅從一耑開始卷起成形,成卷後再煎一小會將封口固定

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  6.重複步驟4、5，如此做法可以做3個蛋卷，將蛋卷餅放在案板上切好擺磐就大功告成啦！

小貼士

1、雞蛋中放入蔥花火腿會更佳

2、麪糊不能太稀或太稠，稀了不易成形，稠了麪餅較厚不易攤開

3、雞蛋液倒入時不要太多，以免流出麪餅範圍

4、喫的時候可以蘸辣醬或是番茄醬，更美味哦~