健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香煎金鯧魚的做法

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  1.鮮活金鯧魚去內髒，洗淨，控乾水，在魚身和肚子裡抹上鹽，靜置20分鍾。

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  2.薑片香蔥蒜頭切碎備用。

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  3.平底鍋加適量食用油，大火加熱，放入金鯧魚，中小火煎至兩麪呈金黃色。

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  4.加入薑末蔥末和蒜末，小火煸出香味。

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  5.調入醬油，小火慢煎，期間繙麪一次，讓魚充分入味。

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  6.煎至熟透即可出鍋。

小貼士

不加水的話，就要中小火慢煎，這樣煎至熟透時魚才不會燒焦。