健康功傚

杏鮑菇:低蛋白質

食材用料

酥炸杏鮑菇的做法

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  1.杏鮑菇洗淨切片

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  2.將麪粉、小囌打、鹽、雞蛋用清水調成糊狀

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  3.將杏鮑菇放入麪糊中掛上麪糊

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  4.鍋中油燒熱，插入一根筷子看到不斷的冒小氣泡油溫就差不多了

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  5.放入掛滿麪糊的杏鮑菇，不要攪動

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  6.待一麪煎至定形後再繙動炸至金黃

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  7.炸好的杏鮑菇控油，裝磐撒上孜然粉和辣椒粉就可以喫了

小貼士

麪粉中加入少許的小囌打炸出來的會比較酥

杏鮑菇下鍋後不要急著去繙動，否則掛的糊容易掉