健康功傚

豇豆:低蛋白質
花生油:輔助降血脂

食材用料

花生醬拌豇豆的做法

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  1.準備食材，豇豆掰成三寸段，洗淨瀝乾

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  2.鍋內熱水把洗乾淨的豇豆放進去焯水，加一點油和少許鹽，但是別太過，我喜歡脆一點的口感

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  3.大蒜切成末，花生醬用花生油化開，加點油會潤滑（用開水化開花生醬也可以，個人感覺開水化的味道沒這麽濃鬱了）。

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  4.小蔥切末

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  5.煮熟的豇豆撈出過涼水，加入剁碎的蒜米。

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  6.加鹽，香醋，雞精，2勺乾花生醬，小蔥拌均

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  7.豆角擺磐碼放好，再淋上化開的芝麻醬汁即可。

小貼士

1，因爲我比較愛喫花生醬，所以放的多。拌的時候放了，還淋上了一層，其實減半就夠了。自己在家喫，沒必要擺磐那麽整齊，越亂其實越好澆花生醬。沒有花生醬用芝麻醬也是可以的，
2.涼拌豇豆少不了蒜泥