健康功傚

黃豆芽:低蛋白質
五花肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

黃豆芽炒海帶絲的做法

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  1.五花肉切絲、蔥切段、薑切絲、乾辣椒剪絲備用。

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  2.炒勺放適量油，油熱後放肉絲煸炒變色

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  3.放蔥薑、乾辣椒稍炒變香。

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  4.加花椒麪、醬油煸炒。如果怕糊鍋，放少許水。

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  5.放黃豆芽和海帶絲繼續炒。

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  6.加適量的水,不要太多，稍微沒過菜就可以，蓋蓋悶煮。水快收乾的時候加一些蒜碎，雞精，拌勻出鍋。

小貼士

做這道菜，我沒有像廚師一樣把各種食材過水和過油，爲的是保存他們的營養物質。黃豆芽必須得煮熟，防止食物中毒。海帶是我事先發好的，切好絲，分好每次的用量，裝袋凍起來。做菜的時候拿出來就很省事了。