健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

煎焗雞腿肉的做法

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  1.準備好所需的材料，青黃甜椒切塊，洋蔥切塊，薑切片，蒜仁切片備用

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  2.雞腿去骨去皮切塊，加入鹽、糖、紹興酒、醬油、鹽焗雞粉、少許香油攪拌均勻醃制45分鍾

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  3.取5大匙雞蛋液和2大匙麪粉加入雞腿肉中再次攪拌均勻靜置10分鍾

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  4.鍋中熱適量油，放入醃制好的雞塊用中火煎制

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  5.待雞腿肉煎到雙麪金黃盛出備用

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  6.鍋中再熱適量油，放入甜椒、洋蔥、薑片、蒜片爆香

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  7.放入煎熟的雞塊一起快速煸炒，根據個人鹹淡口味加入少許的鹽（份量外）、雞粉（份量外）、衚椒粉（份量外）調味即可

小貼士

1、  雞塊去皮去骨洗淨後用吸水紙吸乾水分，這樣可以避免香味流失，醃制的時候更好入味；

2、  鹽焗雞粉如果沒有就用沙薑粉代替，鹽焗雞粉的主要用料就是沙薑粉，衹是經過調味了；

3、  煎雞塊的火不能太大，以免外皮焦了裡麪還沒有熟；

4、  根據個人口味可以加點紅辣椒等等。