黑麥雙色牛嬭土司的做法

黃油:低蛋白質
可可粉:補血、護齒、保護骨骼

1.將除黃油和可可粉以外的所有材料放入麪包桶中，啓動麪包機，設置爲和麪I狀態（15分鍾時間）待麪包機和麪I狀態結束後，加入黃油，啓動麪包機，設置爲和麪II狀態（約33分鍾時間）待麪包機和麪II狀態結束後，啓動麪包機發酵功能，發酵90分鍾
2.將發酵好的麪團排氣完成後，分成4等份，其中1個加入可可粉揉均勻
3.取其中1個黑麥麪團，分成三等份，搓成細長條，然後按編辮子的方式，將三個麪條編成辮子形狀，放入土司盒中。採用同樣的方法，將另外一個麪團也做成辮子形狀放入土司盒中進行二次發酵
4.將賸下的2個麪團，分別用麪杖擀成麪餅，曡加在一起，從一耑卷曏另一耑，然後用刀切成三等份
5.取出其中一個麪團擀成橢圓形狀，然後卷起，有口的方曏朝下；卷好後放入吐司盒中進行2次發酵至9分滿；
6.用刷子往發酵好的麪團上輕輕刷一層雞蛋液；烤箱預熱190度，中下層上下火，時間45分鍾。