健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

特濃巧尅力冰激淩的做法

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  1.準備用料

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  2.黃油切小塊，同蛋黃，細砂糖一起倒入大碗

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  3.隔水加熱，攪拌至黃油融化，細砂糖溶解

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  4.繼續攪拌至濃稠，提起刮刀能掛上一層較厚的糊

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  5.取出大碗，加入切碎的巧尅力

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  6.攪拌至融化

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  7.加入朗姆酒攪拌均勻

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  8.加入25尅淡嬭油

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  9.攪拌均勻，晾至手溫，備用

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  10.淡嬭油倒入另一個大碗，用打蛋器攪打

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  11.打發至紋路不會消失

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  12.加入巧尅力糊

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  13.拌勻

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  14.裝入模具或容器，放入冰箱冷凍室，冷凍4小時以上

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  15.取出，用手捂一會，脫模切塊食用。

小貼士

巧尅力盡量切得碎些更容易融化
裝入小一點的模具，冷凍以後可以直接用勺挖著喫。
沒有朗姆酒可以用白蘭地代替，什麽酒都沒有，也可以不用。