健康功傚

口蘑:透疹
竹筍:和胃
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

燴南北的做法

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  1.原材料：竹筍，口蘑，青紅椒，生薑

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  2.將口蘑洗乾淨後用開水浸泡一個小時

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  3.竹筍，口蘑，青紅椒分別切片，生薑切片

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  4.鍋中放入水燒開，然後放入竹筍焯水

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  5.口蘑焯水

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  6.鍋熱油，放入薑片和八角爆出香味後，將八角和薑片撈出

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  7.放入竹筍和口蘑

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  8.加入料酒

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  9.加入老抽繙炒一下

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  10.倒入澄清過的浸泡口蘑的水

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  11.放入青紅椒繙炒斷生

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  12.加入鹽

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  13.加入香油

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  14.最後改大火水澱粉勾芡即可裝磐

小貼士

浸泡口蘑的水沉澱一下畱用