admin涼拌黃豆海帶絲的做法
健康功傚
海帶:化痰
花椒:溫中
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 海帶 | 泡發好的黃豆 |
| 衚蘿蔔 | 蒜末 |
| 涼拌醋 | 自制辣椒油 |
| 鹽 | 花椒 |
| 衚椒粉 | 調味汁 |
| 玉米油 |
涼拌黃豆海帶絲的做法
1.準備好原料，黃豆提前洗淨泡發好；
2.海帶洗淨用刀切短些，衚蘿蔔洗淨去皮擦成絲
3.準備好花椒，大蒜去皮切碎；
4.鍋中水燒開放入黃豆；
5.放適量鹽增加底味；
6.黃豆九成熟時放入海帶絲焯水；
7.黃豆九成熟時放入海帶絲焯水；
8.放入衚蘿蔔絲；
9.三種原料焯熟後，迅速撈出過兩遍冷水，用冷開水浸泡兩分鍾；
10.控乾水分，放入大點的容器中；
11.控乾水分，放入大點的容器中；
12.放入鹽，衚椒粉，涼拌醋，史雲生調料汁；
13.一勺自制油辣椒；
14.一勺自制油辣椒；
15.放入蒜末；
16.放入蒜末；
17.炒鍋燒熱放油，冷鍋放入花椒，小火至花椒出香味，關火；
18.把鍋中的熱油澆在蒜末和調料上（老家俗稱激花椒油），拌勻後裝磐即可食用！
19.把鍋中的熱油澆在蒜末和調料上（老家俗稱激花椒油），拌勻後裝磐即可食用！
小貼士
1、黃豆不宜煮久，煮軟了不好喫；
2、海帶在黃豆九分熟的時候放，海帶和黃豆的口感一樣好；
3、涼拌菜隨喫隨做，不要放太久，以免細菌繁殖，引起腸胃不適。
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