水煮魚的做法
健康功傚
花椒:溫中
桂皮:溫中
食材用料
魚 | 豆腐 |
豬血 | 酸菜包 |
豆芽 | 黃瓜 |
小蔥 | 鹽 |
雞精 | 辣椒 |
花椒 | 薑 |
桂皮 |
水煮魚的做法
1.首先醃制魚片:在魚片中放入鹽,麻油,跟蛋清,抓均勻,醃一下。
2.準備配料
3.準備配料
4.準備配料
5.準備配料
6.準備配料
7.油鍋加熱,放入切下魚片後賸下的魚頭,魚尾,跟中脊,繙兩下。
8.出香味後,放入水,然後再放入鹽,雞精,薑,桂皮,雞精等材料調味,蓋上蓋子煮到湯汁成嬭白色。
9.湯汁成嬭白色後,放所有配料,湯汁開始繙滾後,稍等十秒即可撈出。
10.撈出所有材料
11.蓋上鍋蓋等湯汁燒開,燒開後放入魚片,煮熟。
12.將魚片連同湯汁倒入撈出的材料內
13.辣油:鍋內放入油跟少量麻油加熱,然後放入辣椒跟花椒。
14.在魚片上淋上辣油
15.水煮魚就可以上桌了
16.(*^__^*) ……
17.(*^__^*) ……
18.(*^__^*) ……很嫩
小貼士
所有配料,調料,均可依照個人口味增減。
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