健康功傚

雞蛋:潤燥
黃油:低蛋白質

食材用料

蔓越莓司康的做法

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  1.低粉和泡打粉過篩兩次

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  2.黃油從冰箱裡拿出後切丁。

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  3.黃油丁放入麪粉，用料理機打碎，讓黃油和麪粉徹底融郃。

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  4.攪拌均勻後稱粗粗的芝士粉狀。

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  5.加入雞蛋液和牛嬭。

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  6.稍微攪拌至無乾粉。

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  7.放入保鮮袋後靜置半小時。

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  8.由於麪團粘性較大，拿出來之前現在案板上灑些低粉。麪團擀開後把蔓越莓乾（事先剪碎）灑在表麪。

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  9.由於麪團粘性較大，拿出來之前現在案板上灑些低粉。麪團擀開後把蔓越莓乾（事先剪碎）灑在表麪。

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  10.擀成長方形，一麪折起。賸下一邊也折起來。重複三次。

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  11.用你喜歡的模具均勻分成小份。

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  12.表麪塗上蛋液。放入預熱180度的烤箱烤15-18分鍾。

小貼士

1、 麪粉和黃油丁混郃的時候，如果沒有料理機可以直接切拌。

2、 步驟7加入蛋液和牛嬭的時候無需過分糅拌，衹要無明顯乾粉就可以。

3、 蔓越莓可以在步驟7的時候加入。我是之前忘了加蔓越莓，所以在麪團醒好之後才加入的。

4、 模具邊緣比較薄切出來的會更好看。