健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒
豆腐乾:補血、護齒、保護骨骼
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

醬爆六丁的做法

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  1.土豆，衚蘿蔔，茄子切丁，豆角切小段

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  2.豆腐乾切丁

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  3.衚蘿蔔，土豆沸水焯到半熟

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  4.蒜苗切小段，青色部分白色部分分開

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  5.豆瓣醬兩勺，醬油一勺，鹽一小勺，糖兩小勺，雞精一小勺，水澱粉一小碗，調成料汁

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  6.中火鍋裡放點油，放蒜苗白色部分爆香，加豆角

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  7.繙炒幾下加衚蘿蔔，土豆

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  8.加豆腐乾，繼續繙炒

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  9.加茄子，繼續繙炒

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  10.茄子看上去變色熟了以後，加醬汁，火開大，不斷繙炒收汁。汁收完就能出鍋了

小貼士

1，全都是素菜，但是比肉菜還好喫，因爲非常下飯！可以放更多自己喜歡的食材。
2，個人感覺夾饅頭，夾窩窩頭也超級好喫
3，如果不是那麽容易熟的食材要先焯水