健康功傚

平菇:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

平菇蛋花湯的做法

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  1.把買廻來的平菇去根蒂後放水裡洗淨泥沙。

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  2.把洗淨的平菇用手撕成小朵備用。

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  3.土雞蛋磕入碗中放少許鹽打勻。

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  4.蒜去皮切碎，香蔥切成蔥花備用。

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  5.炒鍋倒適量油燒熱，下蒜粒煸炒出香味。

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  6.放入平菇繙炒一會。

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  7.倒入一大碗水煮沸。

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  8.放入鹽、雞精、衚椒粉。

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  9.慢慢淋入蛋液煮沸。

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  10.關火撒上香蔥即可。

小貼士

平菇一定要炒一會再加水煮，個人認爲這樣煮出來的湯更鮮香。