健康功傚

花椒:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

衚蘿蔔燉豬尾骨的做法

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  1.買廻豬尾骨，先焯水，把血水都煮出來。

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  2.準備好調料。

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  3.焯好水的豬骨，洗一下撈到煮鍋裡。

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  4.除了大蔥所有的調料都倒上。

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  5.倒上醋醋，大火燒開慢火燉。

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  6.把衚蘿蔔切成小塊。

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  7.20分鍾後，肉質已爛，倒上衚蘿蔔。

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  8.倒上醬油，放上適量的鹽。

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  9.把蔥段放上，再慢火把衚蘿蔔燉熟。

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  10.出鍋前放上香菜、味精和小許蔥花。

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  11.盛到盆裡上桌。

小貼士

燉豬骨最好先倒點醋，這樣既可以使肉更容易爛，同時還可以把骨頭裡的鈣質更多的溶解出來，達到補鈣的目的。