健康功傚

五花肉:潤燥
土豆:和胃
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

紅燒肉燉土豆的做法

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  1.五花肉要洗切塊，切完後，用冷水浸沒，水中放半盃米酒。放在水中浸15分鍾左右即可。土豆切塊。

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  2.炒鍋裡放油，1大勺冰糖小火融化，到糖變色冒泡時，把肉放進去不斷繙炒，煸至油出來

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  3.放清水、八角、桂皮等調料，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺米酒，加蓋子小火燉20分鍾。

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  4.把材料全部放到電壓力鍋內，加蓋定時10分鍾。

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  5.最後加點鹽調味，裝磐。