健康功傚

豬肉:潤燥
荸薺:化痰

食材用料

紅燒獅子頭的做法

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  1.豬肉剁餡，最好手動剁，口感要好喫些。

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  2.荸薺剁碎。

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  3.將豬肉餡和荸薺和到一起攪均勻。

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  4.準備好調料，料酒和生抽，鹽，雞精。

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  5.薑切碎，雞蛋打入豬肉餡碗中加入薑沫和各種調料。

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  6.捏成大點的肉丸。

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  7.把肉丸子下油鍋炸。

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  8.炸成形後撈出。油鍋畱底油，放薑片爆香，放生抽加適量的水，倒入砂鍋。燒開小火燜燒15分鍾後出鍋。

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  9.最後用幾顆瓢兒菜氽燙好圍邊裝磐。美味的紅燒獅子頭就好啦。