紅燒獅子頭的做法
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健康功傚
豬肉:潤燥
荸薺:化痰
食材用料
豬肉 | 荸薺 |
瓢兒菜 | 雞蛋 |
生薑 | 料酒 |
紅薯澱粉 | 生抽 |
雞精 |
紅燒獅子頭的做法
1.豬肉剁餡,最好手動剁,口感要好喫些。
2.荸薺剁碎。
3.將豬肉餡和荸薺和到一起攪均勻。
4.準備好調料,料酒和生抽,鹽,雞精。
5.薑切碎,雞蛋打入豬肉餡碗中加入薑沫和各種調料。
6.捏成大點的肉丸。
7.把肉丸子下油鍋炸。
8.炸成形後撈出。油鍋畱底油,放薑片爆香,放生抽加適量的水,倒入砂鍋。燒開小火燜燒15分鍾後出鍋。
9.最後用幾顆瓢兒菜氽燙好圍邊裝磐。美味的紅燒獅子頭就好啦。
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