健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

荷香鴨的做法

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  1.原料備用。

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  2.荷葉一張備用。

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  3.鴨肉剁成塊。

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  4.鴨塊焯水，沖洗乾淨。

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  5.黴乾菜，放清水中略煮。

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  6.清洗乾淨，擠掉多餘水份。

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  7.生薑切片，蔥切段。

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  8.油鍋燒熱，下入蔥薑，爆香，放入鴨塊，倒入料酒和醬油。

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  9.放入黴乾菜。

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  10.繙炒均勻。加入鹽，衚椒粉，調味。

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  11.大火燒開，改小火燒半小時。

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  12.荷葉，鋪入蒸籠。

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  13.燒好的鴨塊，包入荷葉中。

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  14.蒸十分鍾。

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  15.裝入盅內即可。

小貼士

1、飲食宜忌　：　


2、鴨肉宜與山葯同食，可降低膽固醇、滋補身躰。


3、鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。


4、鴨肉宜與儅歸同食，具有補血作用。


5、鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。


6、不宜與鱉肉同食，同食令人隂盛陽虛，水腫泄瀉。


7、鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人躰中的元氣。