健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

肉末雞蛋醬的做法

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  1.準備原材料

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  2.平底鍋燒熱，放入少量油，小火倒入蛋液。

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  3.將雞蛋炒的碎碎的。成磐待用。

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  4.鍋內放少許底油，加入八角炒香

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  5.放入蔥末小火炒香

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  6.加入黃豆醬，甜麪醬，炒勻

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  7.加入適量蠔油炒勻

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  8.加入肉末炒勻

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  9.肉末差不多熟了，加入雞蛋。

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  10.出鍋前淋入少許香油。

小貼士

1、 炒醬過程中要用中小火，否則容易糊鍋。

2、 可以加些芝麻，味道更好