健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法

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  1.把茄子去蒂洗淨放入燒開的水中大火煮開。

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  2.待茄子煮軟關火。

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  3.撈出裝入磐中。

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  4.把苦蒜摘洗乾淨。

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  5.用刀把苦蒜剁碎，剁時要小心苦蒜沖眼流淚。

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  6.自制鮮辣椒醬，我的日志裡有做法。

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  7.把香蔥和香菜摘洗乾淨切碎備用。

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  8.蘸水調料：兩勺醬油、一勺醋、一勺苦蒜、一勺香蔥和香菜、一勺自制鮮辣醬、一勺花椒油、少許味精.

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  9.把所有調料拌勻。

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  10.把一小條茄子蘸上苦蒜鮮椒調料，非常的下飯！

小貼士

另外茄子也可以蒸軟了蘸這個調料喫，口感也是一樣的。