健康功傚

黃花菜:養肝
桂皮:溫中

食材用料

黃花菜紫霛芝雞湯的做法

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  1.紫霛芝取出備用

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  2.黃花菜用清水泡發

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  3.金針菇洗淨備用

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  4.草原雞斬塊洗淨，涼水下鍋

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  5.大火燒開後撇去浮沫

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  6.撈出雞塊放進電燉紫砂鍋

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  7.加入蔥段、薑片、桂皮、大料、草果、料酒等調料。

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  8.填入適量清湯

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  9.選擇節能档慢燉

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  10.幾小時以後加入黃花菜、金針菇、紫霛芝，繼續煲。

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  11.出鍋前15分鍾加入枸杞

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  12.最後加鹽、撒香菜末出鍋

小貼士

1、 煲湯用土雞、草原雞等比較好，那種肉食雞不適宜煲湯，太油膩。


2、 其他食材可以隨意搭配，我是家裡有什麽就放什麽了。


3、 枸杞不要放太早，臨出鍋前15分鍾左右放，這樣能最大限度保持營養。


4、 黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.