健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
雞蛋:潤燥
洋蔥:殺蟲

食材用料

燙麪牛肉卷的做法

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  1.將麪粉用開水攪拌成絮狀後揉成團靜置20分鍾。

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  2.分成大小適中的劑子。

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  3.用掌心按壓成原形，在麪上刷上少許植物油，把另一塊圓麪餅放上去，擀成薄麪片。

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  4.麪片盡量薄。

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  5.放入平底鍋中（不加油）烙至起泡，繙麪，大火20幾秒足夠。

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  6.從邊緣撕開成2塊。

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  7.準備材料

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  8.將洋蔥、牛肉切絲。用料酒、鹽醃制牛肉。

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  9.煎熟雞蛋。

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  10.炒鍋內放適量植物油，將醃制好的牛肉放入繙炒至變色，加入洋蔥絲，用鹽調味。

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  11.黃瓜切絲、生菜洗淨。麪皮上刷上芝麻醬，放上洗淨的生菜。

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  12.雞蛋。

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  13.牛肉絲和黃瓜。

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  14.卷成卷即可。

小貼士

家人很喜歡喫燙麪皮，用了2張包裹，呵呵。