健康功傚

四季豆:低蛋白質
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆角燜麪的做法

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  1.準備材料。

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  2.豆角洗淨後，撕去兩耑的莖，然後掰成4-5厘米長的段。豬肉切片。

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  3.將幾片肥肉放入鍋中，煸至出油。

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  4.放入瘦肉片，薑、蒜末繙炒。

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  5.加生抽、老抽、鹽、糖繙炒調味，再加入豆角炒勻。

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  6.加入沒過豆角的清水。

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  7.加蓋用中火燜至湯汁燒開，將多餘湯汁倒在一個湯碗中備用。將乾掛麪放入，竝且淋上剛剛倒出的湯汁，用筷子攪動至麪條全部變軟散開。加蓋，中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收乾即可。

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  8.上桌。

小貼士

沒有麪條機，做的乾掛麪，味道也不錯呢。