健康功傚

藕:養肝

食材用料

青蒜炒藕絲的做法

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  1.食材。

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  2.把藕去皮洗淨。

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  3.把藕一切爲二，切口朝下菜板，切片再切絲，用清水滴點白醋泡一泡，其間換一下水。

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  4.洗淨的青蒜斜刀切小段。

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  5.鍋熱入油，加入藕絲繙炒。邊炒邊加少許清水。

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  6.藕絲炒微軟後，加入蒜根再炒幾下。

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  7.加入蒜葉。

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  8.加入鹽繙炒幾下即可出鍋。

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  9.裝磐。

小貼士

滴點白醋泡泡藕不易發黑，炒時滴些清水，炒起來不易粘鍋。也不發黑。