admin五香鹵鳳爪的做法
健康功傚
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
食材用料
| 鳳爪 | 京蔥 |
| 老薑 | 蒜 |
| 花椒 | 八角 |
| 桂皮 | 丁香 |
| 香葉 | 乾辣椒 |
| 小茴香 | 冰糖 |
| 六月鮮紅燒醬油 | 海天蠔油 |
| 紅腐乳原汁 | 料酒 |
| 白芷片 | 玉竹片 |
五香鹵鳳爪的做法
1.五香鹵鳳爪！
2.原料大郃影。
3.雞爪洗淨剪去指甲備用。
4.冷水下雞爪，大火淖至雞爪斷紅。
5.將雞爪撈出，用溫水洗淨備用。
6.熱鍋冷油。
7.將小茴香，花椒等細小的香料放入不鏽鋼調味包內，也可用紗佈包住。
8.其他香料下油鍋焙香。
9.放入雞爪，加冷水沒過雞爪爲宜。
10.放入冰糖，料酒，醬油，蠔油，大火燒開後轉小火。
11.等湯汁燒的差不多時，放入紅腐乳汁大火收汁，夾出裝磐即可！
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