泡椒牛柳的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
食材用料
牛肉 | 泡椒 |
青筍 | 泡椒沫 |
菠蘿汁 | 薑蒜 |
青椒 | 鹽 |
雞精 |
泡椒牛柳的做法
1.原料牛裡脊肉,切成絲,然後尖椒切成絲,青筍切絲,泡椒切成菱角
2.牛肉放入少許菠蘿汁、料酒、少許鹽、啪打至潤滑加入生粉攪拌好後加少許食用油.
3.鍋裡放油,5成油溫之後把牛肉到進去,用油劃熟炒散子,顔色變成焦紅色跌時候撈起來,瀝乾油備用;尖椒絲,青筍絲同樣過油
4.炒鍋倒入少許油,油溫3成下泡椒沫;薑蒜炒香到入過好油的牛肉尖椒絲,青筍絲繙炒均勻加少許高湯,調入雞精料酒,繙炒均勻.
5.勾芡,然後起鍋,裝磐.上菜可以喫拉。
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